LA CARTE DU RESTAURANT

LES ASSORTIMENTS


◾ Assortiment sushi (12 pièces) 14,50€
◾ Assortiment sushi saumon (12 pièces) 13,50€
◾ Assortiment sushi (20 pièces) 21,00€
◾ Assortiment maki, cali et sushi (18 pièces) 19,00€
◾ Assortiment maki, californien (24 pièces) 21,00€
◾ Assortiment californien (24 pièces) 22,50€
◾ Assortiment Spring-Rolls (16 pièces) 15,00€
◾ Assortiment sashimi sushi (16 pièces) 18,00€
◾ Assortiment sashimi, maki, cali et sushi (20 pièces) 22,00€
◾ Assortiment spécial sushi, maki, cali et sushi (25 pièces) 29,00€
◾ Assortiment sashimi (15 pièces) avec un bol de riz 16,50€
◾ Assortiment sashimi (20 pièces) avec un bol de riz 22,00€
◾ Assortiment chirashi saumon (10 pièces) 13,00€
◾ Assortiment chirashi tartare saumon ciboulette et mayo 15,00€
◾ Assortiment chirashi (15 pièces mixtes) 19,00€
◾ Assortiment Sakura, sashimi, maki, cali et sushi (50 pièces) 57,00€
◾ Assortiment Magnifique sashimi, maki, cali et sushi (65 pièces) 68,00€
◾ Assortiment du chef (30 pièces) 35,00€
◾ Assortiment yakitori* (6 brochettes accompagnées d’une salade) *18,50€
◾ Menu enfant assortiment maki, cali sushi 12 pièces ou 3 brochettes* *10,00€

La variété de thon varie selon l’arrivage et la saison (voir ardoise dans le restaurant).
* Uniquement au restaurant

POKE BOWL

(Riz vinaigré avec légumes, fruits sésame avec une sauce soja vinaigre de riz et huile de sésame

◾ Veggie 9,50€
◾ Saumon 11,00€
◾ Saumon cuit sauce soja sucrée 13,00€
◾ Thon 12,00€
◾ Poulet sauce teriyaki 11,00€

YAKITORI

La paire

◾ Poulet 5,00€
◾ Anguille 6,50€
◾ Boeuf fromage 5,00€
◾ Saint-Jacques 7,00€

SUSHI

La paire
(Petite boule de riz superposée d’une fine tranche de poisson)

◾ Saumon 4,00€
◾ Dorade 4,00€
◾ Thon 4,50€
◾ Saint-Jacques 6,00€
◾ Bar 4,50€
◾ Anguille 5,00€
◾ Gambas 4,50€

SUSHI RIZ FRIT

La paire
(Riz frit à l'exterieur et moelleux au centre)

◾ Saumon 4,20€
◾ Tartare, saumon, ciboulette, mayo 4,60€
◾ Anguille 5,50€
◾ Saint-Jacques, œuf de yuzu 6,50€

GUNKAN

La pièce
(Petite boule de riz enroulée d’algue avec par-dessus des œufs ou du poisson)

◾ Œufs volant 2,50€
◾ Œufs de truite 2,50€
◾ Tartare saumon mayonnaise 2,50€
◾ Crabe mayonnaise 2,50€
◾ Caviar 7,00€

FUTOMAKI

7 pièces
(Gros norimaki)

◾ Végétarien 6,00€
◾ Concombre, mangue, saumon, mangue foie gras 8,00€
◾ Futomaki du chef 9,00€

NORIMAKI OU MAKI

8 pièces
(Riz et poisson enroulé d’algue sur l'extérieure)

◾ Concombre 5,00€
◾ Saumon 6,50€
◾ Thon 7,00€
◾ Anguille 7,00€
◾ Gambas 7,00€
◾ Foie gras 8,00€
◾ Foie gras figue 8,50€
◾ Avocat 5,00€
◾ Saumon fromage 6,60€
◾ Saumon fromage, oignon frit 6,80€

CALIFORNIEN

8 pièces
(Norimaki inversé, riz à l’extérieur saupoudré de sésame grillés)

◾ Végétarien 6,00€
◾ Thon, mangue, concombre 8,50€
◾ Thon avocat 8,50€
◾ Saumon avocat 8,00€
◾ Chèvre frais, purée tomate séchée et menthe fraîche 9,00€
◾ Foie gras, gambas 9,00€
◾ Le californien du chef 11,00€
◾ Saumon, fromage, oignon frit 8,00€
◾ Saumon, avocat, oignon frit 8,10€
◾ Dragon saumon, avocat, oignon frit 9,00€
◾ Dragon saumon, avocat, oeuf de truite 9,80€

SPRING ROLLS

8 pièces
(Riz et poisson enroulés dans une feuille de riz)

◾ Végétarien 6,00€
◾ Saumon, avocat 7,50€
◾ Saumon, fromage frais et coriandre 8,00€
◾ Gambas, avocat, cacahuète et menthe 8,50€
◾ Thon et avocat 8,00€
◾ Foie gras figue et gambas 9,50€
◾ Saumon, fromage frais 8,00€
◾ Saumon, fromage frais, oignon frit 8,20€

TEMAKI

La paire
(Feuille d'algue avec du riz et une garniture, en forme de cône)

◾ Tartare saumon, mayonnaise et ciboulette 10,00€
◾ Saumon, concombre et avocat 8,50€
◾ Végétarien 6,50€

RAMEN

(Nouille sur un bouillon)

◾ Ramen mizo 8,00€

ACCOMPAGNEMENTS

◾ Gyosa (ravioli) aux légumes (5 pièces) 5,00€
◾ Tempura gambas (5 pièces) 7,00€
◾ Carpaccio de saumon 7,00€
◾ Carpaccio Saint-Jacques 10,00€
◾ Soupe miso 3,50€
◾ Salade japonaise 5,00€
◾ Riz vinaigré 3,00€
◾ Gyosa poulet légumes (5 pièces) 5,50€
◾ Salade wakamé 4,50€
◾ Salade calamar 5,50€

DESSERTS

◾ Dessert du jour 4,00€
◾ Mœlleux au chocolat 5,50€
◾ Moshi 2 boules 6,00€